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Posted by - 2017.05.29,Mon
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Posted by エスシー - 2015.01.18,Sun
中国語で煎餅(jianbing)(ジェンビン)といえば、一般的にチヂミみたいな鉄板焼きだ。

それと同じものかはわからないが、
文献に初めて登場したのは東晋(317年-420年)の時代の内容をまとめた拾遺記だ。

一方、日本で「煎餅」という言葉が登場する一番古い文献は、
正倉院所蔵の737年頃の文書であるので、やはり中国から伝わったと推測できる。

しかし、当時の煎餅は小麦粉を油で固めたいりもち(煎餅)であり、
現在と同じ煎餅は江戸時代に売られた草加煎餅が初とされている。

そしてその煎餅が仙貝(senbei)(センベイ)と音訳され、
現在中国の商店でよく売られている。



「センベイって日本にもあるの?」と聞かれたことから少し調べてみた結果である。

中国から日本に渡って名前を変えて戻っていくという遍歴が面白い。
探せば他にもありそうだ。
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